La Bandiera - Civitella Casanova, Provincia di Pescara

Isabella C.

Siamo stati io e la mia famiglia al ristorante la bandiera per festeggiare il trasferimento di mia figlia.
Location e posizione favolosa con vista sulla Majella
Ho scelto il menù mare e campagna con i prodotti di stagione.
Il cibo è di alta qualità e impiattato con abilità.
5 stelle e lode al Montepulciano d’Abruzzo Prologo 2020, consigliato dal maitre. Corposo e profumato.
Non ho potuto dare 5 stelle al servizio per piccole cose dovute sicuramente al sold old dei tavoli ma a cui uno stellato deve fare attenzione : acqua versata da soli nonostante le cameriere fossero abbastanza attente e esplicative e per una dimenticanza del
Maitre
Nonostante la mia segnalazione di intolleranza ad una pietanza, questa mi è arrivata lo stesso. E la sostituzione con il piatto carota 100*100 era stata preparata in fretta e furia; quindi la carota crispy, purtroppo non lo era.
Un’ altra segnalazione è per l’agnello di altissima qualità ma che per mio
gusto personale ho trovato crudo.
Non ho soggiornato ma do 5 stelle sulla fiducia.
La bandiera è sicuramente consigliato

Natascia B.

È stato tutto perfetto! Abbiamo festeggiato il ns 25° anniversario con un pranzetto a due. Atmosfera romantica accogliente e calorosa. Personale che ti coccola, sempre attento ma mai invadente. Pietanze ottime,abbiamo preso il menù degustazione completo in cui ci sono accostamenti molto particolari. Io ho preferito i piatti di carne, nonostante nn ne mangio molta,ma sono prodotti di produzione propria che meritavano di essere assaggiati,e abbiamo finito il tutto con dei dolci svenevoli.Grazie per questa giornata♥️

Angelo D.

Ristorante stellato La Bandiera, nell'entroterra Pescarese (nelle vicinanze della più conosciuta Pianella), purtroppo non abbiamo usufruito della possibilità di pernottare, bensì solo cenato (quindi non è possibile giudicare le camere).
Il locale è ben arredato, elegante, molto pulito ed accogliente, c'è posto solamente per una trentina di commensali distribuiti su tavoli di varia dimensione e tipologia (all'esterno c'è un vasto parcheggio e nel periodo estivo dovrebbero dare la possibilità di mangiare fuori). Il servizio è eccellente, si è coccolati da vari camerieri ognuno con diversa funzione, tutti gentili, educati, disponibili e competenti. Il cibo eccezionale con prodotti locali, per qualità e presentazione nel piatto, con vari colori ed abbinamenti, i vari accostamenti sono perfetti (il menù varia secondo il periodo). La carta dei vini completissima, per tutti i gusti e le tasche. Il rapporto qualità - prezzo - quantità è eccellente. Sicuramente un Ristorante da visitare più volte per poter assaporare tutti i piatti. Consigliatissimo.

Olly M.

Ottima esperienza, locale intimo, buon servizio, molto attento anche se un po’ veloce per 10 portate, avrei gradito un po’ più di relax. Proposte davvero gustose,un percorso tra orto terrà e mare che rispecchia e rispetta molto il territorio. Consiglio

Rosanna G.

Scoperto per caso tempo fa è diventato un necessario luogo di relax e ricarica da riscoprire ogni volta. Location incantevole. Struttura ben curata e mai eccessiva. Staff attento, garbato e discreto. Nel tempo ho degustato tutti i menù proposti e posso dire che ogni piatto è un piccolo miracolo di gusto e di armonia sensoriale, i piatti vegetariani sono sorprendenti! Non ultimo… svegliarsi al mattino e trovare una magnifica colazione come ultima coccola sancisce questo luogo come il mio posto del ❤️. Grazie a tutto lo staff! Ci rivedremo presto.

Paolo M.

Per arrivarci ci vuole un po’, ma è la prerogativa di quasi tutti i ristoranti di fascia alta: l’esperienza inizia col viaggio lungo e tortuoso.
Ambiente rilassato ed elegante, accogliente, un po’ scomode le sedie, molto cortese l’accoglienza, disponibili, competenti e professionali tutti gli addetti.
Il menù della degustazione prevedeva un mix di mare e campagna, per sfatare subito le leggende metropolitane sulle quantità… è stato difficile arrivare alla fine|
La cucina de La Bandiera è profondamente radicata nella tradizione gastronomica del nostro territorio, interessanti e golose alcune reinterpretazioni e decisamente fresca, genuina e di alta qualità la materia prima.
Ho trovato semplicemente fantastiche le chips di farro e originale e bello l’albero d’ingresso con gli ortaggi. Le portate che metteremmo ai primi posti: il pomodoro grigliato, la minestra di erbe spontanee coi cardoncelli e lenticchie croccanti (al limite con la tostatura), i fusilloni e tutte le portate di carne.
Unico appunto la melanzana di accompagnamento all’agnello: erano molto amare, va bene il voler equilibrare i sapori, la genuinità e la naturalezza, ma devono comunque essere commestibili e le nostre non lo erano, peccavano di disidratazione, è stato l’unica portata tornata indietro.
Le ciliegie, shiso e latte cagliato stupende, la piccola pasticceria squisita.
Molto fornita la carta dei vini, praticamente la scelta è infinita.
Tutto molto bello, consigliatissimo.

R. S.

Sono tornato dopo molto tempo a mangiare in questo fantastico ristorante ed è stata nuovamente una piacevole sorpresa. Mi ricordo ancora il vecchio menù con un semplice ed apparentemente anonimo "minestrone del nostro orto". Ancora mi sento in bocca il gusto e il profumo unico di quelle verdure. Nel tempo è cambiato il menù. Più sofisticato ma sempre molto alta la qualità degli ingredienti locali e la maestria dello chef nel saper mantenere i sapori dell'Abruzzo ma con quel tocco di arte nel piatto. Questa volta ho scelto il ristorante per celebrare un evento importante e nuovamente mi ha sorpreso sia provando per la prima volta il menù vegetariano ottimo nei sapori e per l'equilibrio, sia per l'ospitalità. Quella formalità giusta e quell'accoglienza che ti fanno sentire a casa. Complimenti alla Sig.ra Svetlana che non ha mai abbandonato il nostro tavolo nonostante il locale avesse un evento impegnativo, così come lo chef che è passato varie volte. Insomma, qualità /prezzo corretto, servizio impeccabile e una vista sulla Maiella con le sue colline, hanno reso la mia giornata con gli amici indimenticabile. Grazie di cuore e spero continuerete sempre così.

Claudia N.

Ristorante storico, fondato nel 1977 e che prosegue la sua attività di generazione in generazione, la Bandiera ci è sembrato un luogo autentico tra tradizione & creatività.

Le proposte menu sono percorsi che permettono di assaporare i prodotti del luogo, legati alle stagionalità delle materie prime, in chiave creativa molto particolare.

Noi abbiamo provato il menu mare&campagna che, quasi ad ogni portata, sortisce davvero l’effetto “wow”, soprattutto nei piatti in cui è evidente l’esperienza di chi ha l’ambizione di valorizzare i sapori senza troppe “distrazioni”.

Accostamenti interessanti: legumi e ricciola, lampone e baccalà, pomodoro e yogurt (questi ultimi hanno reso il pomodoro alla brace il mio piatto preferito).

Carta dei vini molto interessante: la selezione è accurata e pertinente, a costi umani.

Il servizio: a conduzione pressoché familiare, puntuale senza troppi fronzoli.
Atmosfera romantica durante la cena in giardino.

Molto utile avere la possibilità di restare a dormire in loco dopo la cena: ad essere pignoli, dato il livello (molto alto) della cucina, per garantire un’esperienza al top in tutti i momenti, in alcuni dettagli la struttura potrebbe essere migliorata; ma per questo basterebbe una buona ristrutturazione.

nota positiva per la colazione: lievitati express, yogurt locale, prosciutto e marmellata di produzione propria rendono continuativo e coerente il percorso iniziato a cena.

Ci torneremo.