Azienda Agricola Saladini Pilastri - Spinetoli, Provincia di Ascoli Piceno

Luigino Marzetti

La Cantina Saladini Pilastri di Spinetoli si distingue come un'eccellenza nel panorama enologico del Piceno, offrendo vini di qualità superiore che celebrano le tradizioni e i sapori del territorio.

Recentemente ho avuto il piacere di degustare il Pecorino Spumantizzato di questa cantina, accompagnato da un raffinato sushi. L'abbinamento si è rivelato un connubio perfetto: le bollicine delicate e la freschezza del vino hanno esaltato ogni boccone, creando un'esperienza gustativa armoniosa e indimenticabile. Il Pecorino Spumantizzato si è mostrato versatile e di classe, ideale per chi cerca un vino che sappia accompagnare piatti di alta cucina.

In un'altra serata, ho avuto l'opportunità di assaggiare il Pecorino Comes, e sono rimasto profondamente colpito. Fresco e vibrante, questo vino si è sposato magnificamente con un crudo di scampi e uno spaghetto alle vongole. Ogni sorso ha esaltato i sapori del mare, evidenziando la capacità del Comes di valorizzare piatti di pesce con la sua vivacità e complessità aromatica.

La Cantina Saladini Pilastri è una vera ambasciatrice del territorio Piceno, capace di esprimere nei suoi vini l'autenticità e la passione della nostra terra. Complimenti vivissimi a questa cantina, che continua a mantenere altissimi standard qualitativi, rappresentando con orgoglio e maestria la ricchezza enogastronomica della nostra regione.

Walter Gaetani

Visitata la cantina storica Saladini Pilastri sotto la guida attenta dell'enologo Fabio Felicioni. Al mio arrivo sono stato accolto dal Sig.Giancarlo che con garbo e gentilezza mi ha messo a mio agio in attesa dell'arrivo dell'enologo. Il tour è iniziato visitando direttamente le vigne con una spiegazione attenta e professionale del tipo di terreno, dei vitigni e del metodo di allevamento della vite.
Tornando in struttura la visita continua con le botti in cemento, in acciaio e la bottaia dove riposano le botti in legno. In questa fase le mie domande di viticoltura e enologia hanno trovato le risposte puntuali e dense di passione per il proprio lavoro del winemaker aziendale. Il territorio Piceno e le cantine storiche come la Saladini Pilastri hanno bisogno di persone professionali e con grande passione che fanno dell'accoglienza un punto di forza dell'azienda. La visita termina con una degustazione di tre vini del ventaglio assortimentale: una passerina Offida docg, un pecorino Offida docg e un rosso piceno superiore Piediprato tutti molto territoriali e dove risulta evidente e riconoscibile la linea enologica perseguita dal Sig.Felicioni.
Il territorio Piceno ha bisogno di addetti ai lavori di grande professionalità e competenza come il Sig.Felicioni che sappiano accogliere il cliente in cantina e che possano far conoscere al vasto pubblico degli amanti del vino i gioielli enologici del nostro territorio Piceno.
La cantina Saladini Pilastri fa parte della storia del territorio Piceno da molti secoli ma la ventata di freschezza straripante del suo enologo non può che confermare in loco l'attenzione e l'apprezzamento del pubblico internazionale.
Complimenti al lavoro del Sig.Felicioni che coniuga storia, cultura e un pizzico di innovazione.

alessandro rossini

Top vino favoloso e personale. Molto cordiale

Marco. Cri. Lill Visconti

Abbiamo scoperto un gran bianco. E dobbiamo ancora assaggiare il rosso. Un posto dove tornerei volentieri

Dani Adrian

Ottima azienda

Maria Grazia Ortore

Ottimo vino e prezzi onesti

Rai imtiaz Hussain

Agricola

Lucia Eskes

Sehr guter Wein in Bioqualität zu sehr guten Preisen. Und auch das Olivenöl ist sehr empfehlenswert!