Giagiu’ - Salerno, Provincia di Salerno

Luciano Bolognese

Consigliata da amici di fiducia, veramente ottimo. Dall’accoglienza al dolcetto finale una grande esperienza salernitana.
Pizza con impasto buonissimo e super leggero, una nuvola. Pizza contemporanea. La salsa rossa un gusto unico. Si nota la grandissima cura di ogni dettaglio.
Frittata di pasta tradizionale pazzesca, la variante Nerano forse un po’ meno.

Prezzi giusti, abbiamo speso 25€ a testa per provare quasi tutti gli antipasti, una pizza a testa e acqua.

PianothShaveck

Giagiu' si presenta come una pizzeria gourmet che punta sull'innovazione e sulla valorizzazione degli ingredienti tipici del Sud Italia. L'atmosfera del locale è vivace e frequentata, il che può tradursi in tempi di attesa significativi anche con prenotazione.

L'interno del locale risulta piuttosto caldo nonostante l'aria condizionata, e il livello di rumore può essere elevato a causa dell'alta affluenza. Il servizio, purtroppo, si è rivelato poco preparato e confuso, specialmente nella gestione delle richieste per clienti con esigenze alimentari particolari (come l'intolleranza al glutine). La scarsa attenzione e conoscenza del menu da parte del personale è stata una nota negativa dell'esperienza. Speriamo che il servizio fosse nuovo o temporaneo.

Il menù offre una selezione ricercata di pizze gourmet con sapori meridionali, ma la scelta è relativamente limitata per chi cerca opzioni più tradizionali. Un dettaglio curioso è la presenza di forbici sul tavolo per tagliare la pizza, giustificata come metodo per preservare l'alveolatura del cornicione, anche se la scelta dello strumento appare discutibile, dato che si trattava probabilmente di forbici per tagliare carta e non forbici da cucina.

Un tocco originale è l'assaggio della pizza ordinata, servito su una mattonella con la storia della pietanza, che aiuta a ingannare l'attesa considerevole (circa 65 minuti nel nostro caso) dovuta alla politica del locale di infornare poche pizze alla volta.

Gli antipasti, serviti con della fonduta e un'altra salsa, hanno ricevuto recensioni contrastanti: le frittatine di pasta sono state apprezzate, mentre i fiori di zucca fritti erano mediocri. Gli arancini allo zafferano hanno diviso le opinioni.

Per quanto riguarda le pizze, la qualità è risultata variabile. La pizza senza glutine è stata decisamente deludente (2/10), mentre le altre hanno ricevuto valutazioni da discrete a buone (da 5/10 a 7.5/10). In generale, sulle pizze il locale ha formato una grande aspettativa che però non è stata soddisfatta. Il dolce offerto gratuitamente a fine pasto è stato un tocco apprezzato.

Il costo medio di circa 25€ a persona, considerando antipasti, pizze e bevande, risulta ragionevole per una pizzeria gourmet con ingredienti di qualità, anche considerando l'attenzione a dettagli come il calice all'ingresso, i vari assaggi, e il design generale del locale e del format.

Giagiu' si distingue per la sua proposta innovativa nel panorama delle pizzerie, ma l'esperienza complessiva risulta al di sotto delle aspettative. Nonostante l'originalità del concept e la qualità di alcuni piatti, il servizio carente e l'incoerenza nella preparazione dei piatti lasciano spazio a miglioramenti. Richiede aggiustamenti importanti nel servizio, e una maggiore attenzione alla costanza nella qualità dei piatti.

Anna Coppola

Esperienza culinaria da fare sicuramente una volta nella vita. Non è il semplice mangiare la pizza ma un viaggio di sapori, profumi e gesti che rendono ogni portata una sorprendente scoperta. La schiuma di caffè sulla Giagiú, una spruzzata di profumo agli agrumi sulla Sapori del sud, un flambè scenico sulla Pitagora....insomma uno spettacolo tra i piatti....Bello e buono! I fiori di zucca sono un tuffo nei sapori meridionali, alici, zestre di limoni, mandorle, ricotta.....e ch t'o dic a fa!!! Infine brioche calde farcite con gelato squisito, da provare quello alle mandorle. Vai e prova!!

Alessio Ritucci

Di pizze ne ho mangiate migliaia in Italia e non solo e non ho paura di dire che questa è stata una delle migliori mai provate. Servizio da 10 e lode, con entrata e calice offerto, una coccola che fa sentire bene il cliente. Personale simpatico dal primo all'ultimo, per non parlare di Ciro Pecoraro (titolare e pizzaiolo) che si è fermato con noi al tavolo per mezz'ora a raccontarci un sacco di cose interessanti. Si percepisce il cuore che ci mette in questo locale e in quello che fa. Sulla pizza ho davvero poco da dire: impasto ultra leggero, ingredienti di primissima qualità (i pomodori potresti mangiarli anche da soli come snack per quanto sono saporiti e dolci). Un'esperienza davvero. Se trovate dei difetti a una serata qui, non siete onesti! Locale super consigliato, continuate così.

emanuele pascale

Location : Locale in pieno centro, ci hanno fatto accomodare anche senza prenotazione. Il locale all'interno è molto ben curato, si sta bene, i tavoli sono ben separati.

Servizio : Camerieri gentili e professionali, molto apprezzato il benvenuto, l'idea dell'assaggio della pizza al crudo e il dolcino. Non mi è piaciuto invece che altri clienti abbiano ricevuto calici di benvenuto più grandi, che alcuni abbiano ricevuto le forbici per tagliare la pizza mentre noi no (si, potevo chiederlo ma penso il servizio dovrebbe essere offerto automaticamente) e che per le pizze abbiamo dovuto aspettare 40-45 minuti circa.

Cibo : Ho trovato il menù molto limitato, motivo in più per cui non mi spiego i tempi di attesa così alti. Mi sarebbe piaciuto avere più scelta fra le pizze. Le pizze erano buone, i prodotti usati sono di qualità, ma ho trovato la Margherita un po' salata e la pizza Giagiu' (pancetta e pomodorini gialli) mi è risultata un po' anonima, nulla che mi abbia colpito e che abbia fatto distinguere la pizza dalle altre di Salerno e provincia.

Prezzo: Per la mia esperienza, un po' altino. Ho pagato 28,50 per una margherita (8) e una con pancetta e pomodorini gialli (12), 6 (3 a testa) di coperto e 2,50 di acqua. Diciamo che i prezzi per la qualità dei prodotti e per il tipo di servizio che idealmente dovrebbe essere proposto, sono assolutamente regolari. Tuttavia appunto per i difetti sopraelencati l'ho ritenuto un po' altino.

Overall: Una buona esperienza, ma non la migliore onestamente. Avevo alte aspettative ma sono rimasto un po' deluso. L'ho trovata tuttavia una buona pizza nella media

Jack C

Locale moderno e molto carino.
Personale cordiale e disponibile.
Servizio troppo, ma troppo lento… locale vuoto ed attesa di mezz ora per poi ricevere 2 pizze e dopo 5minuti le altre 2.
Rapporto qualità prezzo ci sta, non di certo però una pizzeria classica.
Carina l’idea dell’ assaggio a crudo della pizza scelta

G.M. M.G.

E’ stata un esperienza molto gustosa e briosa!!!
Location moderna e invitante. Qualità del cibo eccellente. Ma ciò che mi ha colpito di più l’accoglienza degli operatori di sala che ti offrono aperitivi, assaggi di ciò che hai ordinato e dolci senza rincaro sul prezzo. ?

GIORGIO DE MARTINO

A cena per una pizza in compagnia abbiamo assaporato questa pizza molto buona nell'impasto e nel gusto. Ottimo anche il servizio con prosecco e piccoli assaggini offerti dalla casa. Peccato per la mancanza o insufficiente aria condizionata all'interno del locale. Prezzi buoni in relazione alla qualità.